南京香辣小龙虾培训
南京香辣小龙虾培训就选食尚香南京小吃培训学校。目前正是小龙虾畅销的季节，各大小吃店，小吃摊，各色菜馆都开始陆陆续续上货了。香辣小龙虾肉质鲜美，香辣爽口。小龙虾长得像虫子，第一个会吃小龙虾的人的确是很伟大，谁也不曾想小龙虾原来这么美味，无论是在小吃摊还是星级酒店，都有香辣小龙虾的市场。虽然香辣小龙虾的售价有点小贵，但是还是阻挡不了吃货们的购买欲望。
香辣小龙虾的做法
首先要挑选小龙虾，挑那种肉质饱满的，因为香辣小龙虾吃的就是它的肉，头不好吃。简而言之就是选那种身子胖一点的，
小龙虾挑好以后，开始清洗。先放在清水盆里吐泥沙至少五个小时，因为小龙虾生活在淤泥中，所以有不少的杂质。
泥沙吐好以后，放在自来水下冲洗，并用牙刷每一个都仔仔细细的刷一遍虾体，特别是腹部有很多泥的地方。
将小龙虾的钳子，头和脚都用剪刀剪掉，这样就剩下虾球了。找到龙虾的虾尾，有三片，捏住中间的一片抽出来，肠子就出来了。
然后将处理好的虾球在清水中稍微浸泡一会，沥干水分备用。
都处理好以后，开始炒香辣小龙虾。
原料：小龙虾、干辣椒100g、干青花椒30g、盐、姜片、蒜片、鸡精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、葱节、白酒、色拉油。
做法：
1、小龙虾去壳、去内脏、洗净，投入热水锅中，点几滴白酒，沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。
2、锅中放多量的色拉油至热油锅时，投入小龙虾炸至外酥内嫩时捞出。
3、锅中放少量油，放姜、蒜片、干辣椒、干花椒、盐煸炒至麻辣味定出炝鼻时，投入炸好的小龙虾一同煸炒，放味精粉、鸡精，滴入香油、芝麻、花生仁起锅装盘
以上就是南京食尚香小吃培训学校制作香辣小龙虾的方法步骤了。其实炒香辣小龙虾不难，就是处理的步骤比较繁杂。
南京学做小龙虾到哪里?
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早餐面点