培训风味南京烧烤哪家好，哪家的烧烤培训好？

时间：2018-11-30 来源：济南小吃培训点击：

课程安排

　　1、烧烤老油和底料(土豆、藕)制作、烧烤工具认识及基本功练习;

　　2、半成品烤制(豆腐干、魔芋、鱼豆腐);

　　3、作手工烤串类制(特色排骨、精品五花肉);

　　4、特殊肉类腌制及烤制(鸡心);

　　5、行业流行烤制方法(特色鸭头);

　　6、新奥尔良类腌制及烤制(翅尖);

　　7、大型原料烤制(全茄)、海鲜类烤制(小黄鱼、鱿鱼)、铁板烧系列;

　　8、综合练习(素菜类、煮啤酒、荤菜类)。纸上烧烤培训品种

　　各种肉类、各种蔬菜等烧烤技术培训厨煌烧烤学习内容有:

　　1、烧烤-调料及香料的特点及作用;

　　2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用;

　　3、调味料、调味油的制作方法;

　　4、蔬菜类烧烤原料的制作

　　5、鸡类烧烤原料的制作;

　　6、鱼类烧烤原料的制作;

　　7、海鲜类烧烤原料的制作;

　　8、其他类烧烤原料的制作;

　　9、火候的把握技术;

　　10、烧烤原材料的保管、保鲜技术

　　11、烧烤原料设备的采购

　　烧烤培训学习时间：

　　上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

　　烧烤学习方式

　　按照纸上烧烤标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。提起小吃，第一感觉是“小”：小型方便、小巧别致、小本经营。其实，这小吃里头也有“大”：名气大、数量大、优势大、潜力大、小吃市场是越吃越大!百味迎百客，再加上小吃的经济实惠、方便美味等特点，早已形成了十分庞大的消费群体。

　　单个烧烤项目，只需很少的投资，学会后几百元就可以开业，经营地址一般选在步行街、夜市、学校、商业中心或娱乐场所周边，公交站台等地方，原则就是人流量相对集中的地方;所用原料因地制宜，调味料如在小城市不方便采购我公司可帮忙联系或代购。

　　每串肉或每串蔬菜的售价为0.5-2元，而肉类每串成本为0.2-0.8元，利润率高达100-150%，蔬菜类每串成本0.1-0.2元,每串馒头售价为0.5元，而成本仅为0.08元，利润率高达500%;鸡翅、鸡腿、牛排、烧烤等每份售价2.5-5元，每份成本0.8-2.5元，利润率高达100-200%;保守算法，如果一天卖400-500串，营业额500-600元，可获利250-350元，如遇上节假日，一天可卖1000串左右，日均利润可达500-650元。通过对学员的跟踪调查，60%学员每月纯利可达3000-6000元，20%可达到8000-10000元左右，20%获利在3000元至8000元，没有亏损。如果同时开3-5个店，每月获利都在万元以上。

　　烧烤显著的特点就是投资小、风险低、利润大。

　　1、师资力量强。师徒相授模式，由中国烹饪大师——刘标任总顾问;中式烹饪高级技师，《沙县小吃》初、中、高级鉴定标准、鉴定方案的制定者——郑寿儿任顾问;沙县小吃著名厨师，十几年实践、研究、探索经验的沙县小吃大师——邓易增等亲自传授，对学员进行督促指导,真正做到一对一，学员实际操作时间充分，能学到沙县最正宗、最精巧、最有市场竞争力的小吃品种，教学质量不言而喻。并赠送沙县小吃主要配料、双荣名师傅独家秘方等，供学员带回时去练习。

　　2、学习品种多。12天时间里上午、下午均有安排学习讲习，且三餐师生同吃、同切磋。以便学员能在较短时间里，集中精力，动手动脑，熟练操作，学习到更好、更多、更新的技术，讲习品种多达30～40个品种，回家完全有能力开办当地最好的沙县小吃店。

　　3、实体店操作演习。拥有多家成功经验的实体店，学员培训期间能够在实体店内得到实习机会。所谓眼见为实;亲眼所见自己制作的产品得到客户的认可、才能真正做到让学员放心到底。

　　4、操作优势。学员每天亲身参与整套沙县双荣名小吃制作流程的实操从选材—配料—双荣秘方的调制—制作成品—成品切配—保存等，学员都一一参与，想不熟手都难。

　　5、讲习时间合理。节假日不休息，照常讲习。讲习时间12天全天候培训，随到随学，学员学会为止，超长的培训时间，让你把手艺牢牢的学到手，包食宿、包教学食材、包耗材!不断创新的配方及制作工艺，强悍的市场竞争优势，决不惧怕同行PK，学会不难学精才是硬道理，反正我是hold不住了

　　6、教学实用性强。有技术不一定是成功的老板，我们增设销售课程，给予学员的是如何使技术变成事业化，而不是只有技术而技术化;而且免费给予学员店面设计和宣传单设计等，为学员开业创造更有利的条件!做生意，简单地说就是买东西，买大家需求的好产品，就是生意人的致富法宝，让你小本创业，快速致富，我们深深知道每一位投资者的资金是来之不易的，我们更清楚每一位创业者迫切而谨慎的投资心情，投资是一种抉择：正确与否取决于你对市场的判断，对潮流的把握以及对合作者的选择;成功与否则取决于投资方向的正确和一颗全力以赴为事业打拼的心。