食尚香南京小吃烧烤培训出名吗?
烧烤简介
烧烤,大概是我们人类最原始的烹调食物的方法,是利用燃料加热和干燥空气,并且把食物放置于热干空气中一个相对靠近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火大将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烹调至可食用;现代社会,因为有多种用火方法,烧烤方法也逐步多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
烧烤本身也成为一种多人集会休闲娱乐方法或者是生意。不管在我国还是整个亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常是小至家庭,大至学校的团体活动以及一些公司安排的团体活动。
食尚香烧烤的做法
1.羊肉切条不要太大,当然也不能太小噢(太大了烤不熟,太小了容易烤干)加入洋葱(洋葱去膻味)而且烤出来的味道很不错噢!
2.加入味极鲜和蚝油拌匀,研制半小时!不要加盐哦,一会有秘制料奉上哦!否则会很咸的!
3.秘制料来喽!豆瓣酱三勺
4.一勺天车牌辣椒酱
5.五勺凉白开!搅匀!
6.准备开烤!肉烤只两面发白刷上花生油继续,不要有明火哦,会糊的
7.烤到两面焦黄,刷上我的秘制料,是不是看着很诱人了!要继续烤得
8.烤到熟了后撒上孜然粉,辣椒粉(要少撒啊,秘制料里有辣椒酱哦)出炉喽!味道很好吃哦!
9.除此之外我还准备了甘蓝、豆腐,馒头片、茄子、蒜瓣!都可以烤的,很好吃的
小贴士
烤馒头的时候一定要注意一下,很容易糊的,建议先刷油再烤!
培训内容
肉类:羊肉串、牛肉串、猪肉串、鱿鱼串、鸡脯肉串、鲫鱼、鸡胗、邱涛鱼、鸭胗、鸡腿 、鸡尖
骨类:脆骨、鸡爪,、鸡中翅、
水产类:带子、鱿鱼,龙虾、河蟹 ,年糕 .
蔬菜类:豇豆、花菜、土豆、茄子、韭菜、玉米、香菇、金针菇等。
课程安排
1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。
2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。
3.培训羊肉、其他肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。
4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。
5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。
6.培训烧烤主料的制作和处理方法。
7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。
8.培训调味盐、调味油配方与技术。
9.培训烤肉类、蔬菜类、水果类风味粉和风味酱制作技术。
10.反复实践操作,熟练操作流程
食尚香南京小吃烧烤培训承诺,
一:学员可以先实地考察,参观现场;
二:可先品尝试吃,好吃满意后再报名(可要求师傅当面现在制作,确保真实性)
三:绝香明码收费,除学费后,中途没有任何添加费用(材料费包括在学费里)
四:确保每一位学员百分百学会,学习时间不限制,学会为止;
五:确保每天现场实践现场操作练习,手把手教会;
六:确保传授正宗秘制小吃配方;
七:确保长期对学员的技术升级免费上课培训
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