卤水猪手培训哪里好，那里的卤水猪手培训好？

时间：2018-11-22 来源：济南小吃培训点击：

　卤水猪手

　　卤水猪手是广东潮汕一带的地方风味名菜，属于粤菜和潮汕菜。主要食材是猪蹄

　　培训内容：

　　1、各种原料香料的识别、配比

　　2、卤水的熬制技巧

　　3、各种食材的处理方式

　　4、卤不同食材的技巧方法和时间的掌握

　　5、卤菜糖色的炒制

　　6、秘制红油的制作

　　7、各种口味卤菜的拌制

　　8、卤水的保存

　　卤菜品种：卤鸡爪、卤猪头肉、卤猪耳、卤猪肚、卤猪尾、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸭胗等市面有的菜品

　　南京食尚香培训优势：

　　1、交通方便位于南坪商业街火车站汽车站附近

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