学哪家韩式烧烤比较好？

时间：2018-09-06 来源：济南小吃培训点击：

韩式烤肉简介

韩式烧烤

韩式烤肉是一道菜品,制造原料主要有正宗韩式烧烤腌料、牛肉、料酒等.肉串具有韩国烧烤的香气,保留着肉自身的香味,味浓浑厚;外表赋有光泽,散发着浓郁的甜香气味,以及丰满的蒜香味.

正宗韩式烧烤腌料,可用于制造烤串,肉串具有韩国烧烤的香气,入口时能感觉到显着的韩式甜香口味,与肉香味融合丰满,肉质新鲜多汁,耐人回味.

食尚香韩式烤肉特色

食尚香韩式烤肉,肉串具有韩国烧烤的香气,保留着肉自身的香味,味浓淳朴;表面赋有光泽,散发着浓郁的甜香气味,以及饱满的蒜香味.

做法:

主料

五花肉150克

辅料

韩式辣酱20克

韩国泡菜50克

生菜1棵

烤肉酱100克

前菜适量

章鱼适量

水草适量

第1步:将原料肉去除血块、筋膜及其他不可食部分,切成厚度为 6 毫米左右,宽4~5厘米,长10厘米左右的肉条.

第2步:用肉锤拍打肉条,目的是使肉质松软,利于卷成肉卷.

第3步:将拍打好的肉条卷成肉卷,如图所示(由图第三步).

第4步:按比例量取韩式烧烤腌料和水,将二者混合均匀,制成腌制液.

第5步:将调好的腌制液加入肉卷,混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收),将其置于冰箱冷藏室中静腌4~6小时.

第6步:将腌好的肉卷在烤箱中烤制,为了便于将肉烤熟我们把肉卷展开,切成小段.温度:200℃时间:5~8分钟,至中心温度达到80℃,另外根据自己所作肉块大小灵活掌握火候和时间.

建议烹制时间和方式:

牛肉:5~8分钟

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