学做锅贴，锅贴培训学校
锅贴是汉族传统小吃，起源于河南开封，一般就是生煎的饺子，通常的做法是将生饺子排放到平底锅内，锅底涂一些油以防粘底，在火上浇入水，有时加入一些醋，盖盖焖熟。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。
锅贴的做法,锅贴培训学校哪里好?
主料：饺子皮200g、肥瘦相间的猪肉250g、干香菇15朵
配料：姜1小块、葱1根、鸡蛋1个
调料：海天陈醋1大勺、盐少许、香油1小勺、鸡精1小勺、料酒1小勺、生抽2大勺
做法
1.香菇提前用清水泡发;泡发后的香菇挤去水分，切大块，放入盛有猪肉、姜片和葱段的大碗中;所有材料一起打成肉馅，加入少许盐;加入香油;
2.再加入鸡精、料酒和生抽;
3.比较后加入蛋清，顺着一个方向拌匀上劲;取一个饺子皮，放少许馅料;饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧;
4.饺子盘中撒少许面粉，放入包好的饺子;锅内加足量油，油冒泡以后放入饺子煎5分钟;
5.将蒜捣成蒜泥;加入海天陈醋拌匀，蘸食饺子即可。
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