辣牛肉的做法，学做辣牛肉去哪里？

时间：2017-08-15 来源：南京小吃培训点击：

　　辣牛肉是川菜菜谱之一，以辣椒为制作主料，辣牛肉的烹饪技巧以卤菜为主，口味属于香辣。基本资料类别：川菜冬季养生食谱肢寒畏冷食谱健脾开胃食谱营养不良食谱。

辣牛肉

　　辣牛肉的做法

　　主料：牛腱子肉300克

　　调料：盐5克大葱20克姜10克料酒10克辣椒(红、尖、干)15克八角3克花椒2克酱油5克味精5克辣椒油5克

　　制作：

　　1. 牛腱用葱(切段)2根、姜2片、酒5克拌腌30分钟后，用开水氽过备用。

　　2. 在适量清水中加入剩余的葱、姜、酒和酱油、味精、辣椒、花椒、八角茴香等味料、香料，制成卤汁。

　　3. 牛腱肉放入卤汁中煮40分钟，捞起切成薄片，淋上红油即可食用。

　　以上就是辣牛肉的做法步骤全解了，学会了吗?

　　学习辣牛肉的做法去哪里?

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