烤羊排培训哪家好，哪家的烤羊排技术好？

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羊排

羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软.适于扒、 烧、焖和制馅等.羊排,不仅是西餐厅桌上的常客,也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材.

时下,在许多商场超市,都有羊排售卖,价格适中,而入冬时节,正是吃羊排进补的时分.

营养价值

羊肉性温,冬季常吃羊肉,不只可以增加人体热量,抵挡严寒,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修改胃粘膜,协助脾胃消化,起到抗衰老的作用. 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及全部虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男人合适常常食用.

食尚香烤羊排培训之烤羊排的做法

1.羊排土豆切片放烤网上,两面刷油.

2.土豆也刷油,土豆尽量切薄片.烤盘铺铝箔纸放下层接油用,烤箱不需要预热,220度,羊排放烤网上,中层烤18分钟.羊排要把厚肉部分朝上摆放.

3.18分钟后取出两面刷油,两面撒盐,羊排继续厚肉朝上摆放.烤箱仍旧220度,烤15分钟.

4.第二次烤了15分钟的样子.

5.没撒粉之前,其实已经非常香了……

6.羊排烤好后,撒孜然粉辣椒粉,即可,吃的时候可以拿小刀切开吃,或者拿消毒过的厨房剪剪开吃~~~很赞哦……7.土豆可以烤好后拿出来放餐盘上再撒黑胡椒粉,搭着羊排吃~~~美味得无法言语形容~~~~~^?_?^8.奶排的香渗入到土豆里,真是舌尖上的盛宴呀~~~

小贴士

1:羊排尽量买肥的,如果买不到肥的,请大家酌情减少烤制时间和温度.

2:烤的时候,羊排无需翻面,主要注意:厚肉那一面朝上摆放.土豆烤的时候也要刷油,会很香.不建议用花生油,味道太大,玉米油没味道,比较能突出羊排土豆本身的味道.