珍珠奶茶怎么做好吃,好吃的做法秘诀
珍珠奶茶怎么做呢?想要了解珍珠奶茶的正宗做法，珍珠奶茶怎么做更好吃?如果你想要学习制作珍珠奶茶,那么下面分享的珍珠奶茶做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的珍珠奶茶做法技术配方来学习制作珍珠奶茶,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的珍珠奶茶啦。下面就让我们来看详细的珍珠奶茶做法吧。
用料
奶茶做法
红茶包两包
水500ml
黑白淡奶或者三花淡奶
珍珠做法
木薯淀粉50克(我实际用了60克)
热水50克
红糖或者白糖10克
自制珍珠奶茶(附珍珠做法)的做法
红茶包和水放入奶锅中用大火煮沸后，转小火煮5分钟，熄火，盖上盖子闷5分钟
接下来就是冲奶茶了。奶茶里的茶和奶的比例有两种，第一种是茶：奶比例3：1，第二种茶：奶比例是4：1。前者口感会滑一些，但茶味较淡，后者茶味会浓郁些。可以根据喜好自行选择
选择好自己喜爱的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然后冲入红茶水，冲红茶水时奶锅要与杯子有一定的高度冲下。这样会产生大量的奶泡。奶茶喝起来才会滑。
接下来制作珍珠
红糖和热水混合煮沸，趁热加入木薯粉中
一点点的倒入，边倒一边搅拌，一直到成团为止。液体的量会根据不同牌子的木薯粉的吸水性不同而不同。所以不要一次性倒入。如果倒完液体还发现面团很干，可以继续加入热水，一直到成团为止
然后就是搓珍珠了，根据自己喜爱的大小，揪一点面团。放在手心搓圆就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盘子中，不然会沾哈。
锅中放水烧开后，加入好的珍珠，中火煮15-20分钟，具体时间得看珍珠的大小。煮好后熄火，盖住盖子闷15分钟即可。煮好的珍珠呈透明状
把煮好的珍珠加入冲好的奶茶中，并加入糖搅拌均匀，珍珠奶茶就做好了
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