鸡丝凉面怎么做好吃,好吃的做法秘诀
鸡丝凉面怎么做呢?想要了解鸡丝凉面的正宗做法,鸡丝凉面怎么做更好吃?如果你想要学习制作鸡丝凉面,那么下面分享的鸡丝凉面做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的鸡丝凉面做法技术配方来学习制作鸡丝凉面,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的鸡丝凉面啦。下面就让我们来看详细的鸡丝凉面做法吧。
食材明细
主料
鸡胸肉
3块
面条
2斤辅料
黄瓜
1根
蒜
2瓣
小香葱
3根
大葱
5段
姜
3片
熟花生碎
小半碗配料
辣油子
3勺
醋
3勺
盐
2茶匙
生抽
1勺
鸡精
1茶匙
麻酱
2勺
花椒油
2茶匙
料酒
2勺
鸡丝凉面的做法步骤
1食材备好。
2锅中加水倒入鸡胸肉,姜3片,料酒2勺,大葱5段,大火煮15分钟。
3捞出在水里过下凉。
4顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。
5黄瓜切丝,葱切花,蒜切碎。
6熟花生碎小半碗,辣油子3勺,醋3勺,盐2勺,生抽1勺,鸡精1茶匙,麻酱2勺,花椒油2勺,料酒2勺全混合一起调成汁。
7锅中水烧开下入面条。
8水提前在冰箱冷藏下,倒入面条过下凉,沥干水分。
9比较后调料汁浇在面条上就好了。
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