拔丝香蕉怎么做好吃,好吃的做法秘诀
拔丝香蕉怎么做呢?想要了解拔丝香蕉的正宗做法，拔丝香蕉怎么做更好吃?如果你想要学习制作拔丝香蕉,那么下面分享的拔丝香蕉做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的拔丝香蕉做法技术配方来学习制作拔丝香蕉,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的拔丝香蕉啦。下面就让我们来看详细的拔丝香蕉做法吧。
主料
香蕉3根
辅料
白糖100克水30克
植物油30克生粉30克
拔丝香蕉的做法步骤
1. 剥去香蕉皮，切成菱形块，两厘米宽即可。然后打上干生粉，待用
拔丝香蕉的做法图解22. 油温烧到六成，香蕉下油锅，炸到金黄拎起，待油温烧到七成，下锅复炸几秒钟，拎起待用
3. 锅洗干净，微小火，下油稍热，在下糖和水，用勺子底部贴锅底不停的搅动糖油水，这时锅里的糖水依次融化，起泡，泡渐少，直到没有泡沫，这时要注意了，这是糖水在慢慢变黄，看到金黄色时立即把锅移出灶口，快速放入炸好的香蕉，用锅铲把香蕉和糖水轻轻搅匀，注意了一定要轻。而后即可出锅装盘。
4. 用筷子慢慢夹起盘里的香蕉再慢慢放下，即可成丝。
小贴士
糖不好熬，多熬几次就有经验了。前几次失败很正常。不要放弃。先试着做，遇到问题可以询问我哈
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18-10-18 10:16:25
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