捞面怎么做好吃,好吃的做法秘诀

时间：2018-03-31 来源：济南小吃培训点击：

　　捞面怎么做呢?想要了解捞面的正宗做法，捞面怎么做更好吃?如果你想要学习制作捞面,那么下面分享的捞面做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的捞面做法技术配方来学习制作捞面,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的捞面啦。下面就让我们来看详细的捞面做法吧。

　　材料

　　云吞面一团

　　咸煎肉4-5块(也可以用肉丸、卤料、叉烧、鸡丝都可以。)

　　酱料：

　　酱油膏(黑酱油)适量

　　酱油适量

　　耗油一点

　　胡椒粉适量

　　麻油或葱油几滴

　　鸡汤大约一大匙(没有的话，用一点点鸡精粉代替也可以)

　　葱酥一茶匙

　　葱花一点

　　蒜蓉辣椒酱(optional)

　　猪油渣(optional)

　　咸煎肉干捞面做法

　　1、首先把云吞面打散，然后煮上一锅水，边上准备一盆凉水。

　　2、在一个盘子里把所有的酱料(除了辣椒酱、鸡汤葱酥和葱花)倒入。

　　3、水滚之后把云吞面放入烫大约45秒，然后捞出来，浸到凉水里45秒，然后再放到滚水里烫一个30秒。

　　4、把面条捞上来，滴干水，倒入有酱料的碗里，然后加入鸡汤，捞匀。

　　5、捞面的同时把几片油菜心的叶子烫好。

　　6、摆上切好的咸肉，烫好的油菜心，撒上葱酥和葱花，一盘好好吃的捞面好啦!

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