沙河粉的做法，学做沙河粉去哪里？

　　沙河粉是广东省广州地区一种大众化的汉族传统名吃之一。因此粉比较早出自广州市沙河镇而得名。用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。

　　沙河粉的做法

　　食材：面粉150G 干发酵粉2G 糖20G 泡打粉1G 牛奶80毫升

　　做法：

　　提前把沙河粉用冷水泡 大概要十到二十分钟。

　　把猪肉洗净后切片 用半勺油 半勺盐和一勺料酒腌制。

　　把锅预热 倒0.4勺油煎鸡蛋。 我煎两颗鸡蛋 而且我喜欢不是全熟的鸡蛋 所以看到蛋黄开始凝固我就直接用碗装起来。

　　煎蛋后火不需要关 直接把研制的猪肉放在锅里爆炒 不需要额外加油。看到猪肉有煎过的痕迹 而且生反面也变色之后 把锅拿起来装冷水把猪肉过滤一下，目的是为了沙河粉的汤不要太油腻。过滤掉之后再装一次冷水作为沙河粉的汤底，放回炉上煲开。猪肉依然放在水里面。

　　等水开了之后 把猪肉捞出，用碗装着。

　　在煲水的时候把黄瓜切片

　　猪肉捞起来之后放黄瓜去汤里煮熟，熟了之后也捞起来放碗里。

　　把泡软了的沙河粉放进汤里， 加0.4勺盐 一勺料酒 和0.2勺孜然粉进去汤里。

　　准备一大碗冷水。

　　看到沙河粉变卷的时候 再等一两分钟就可以捞起来放进冷水里面过一下。不需要关炉，因为比较后要把热热的汤倒进碗里。

　　然后放进碗里。

　　然后把猪肉 黄瓜 和鸡蛋般好在粉上

　　比较后把热热的汤倒进碗里，就可以吃啦!

　　大火蒸20分钟左右以上就是沙河粉的做法步骤全解了，学会了吗?

　　学习沙河粉的做法去哪里?

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