南京初级杭州片儿川培训教程
南京初级杭州片儿川培训教程?南京杭州片儿川是起源于杭州，流传于南京，上海地区的一种家常面点小吃食品，是南京人民群众每天都会吃的美味面食小吃之一。南京杭州片儿川主要由雪菜、笋片、瘦肉片等多种食材制作而成的，它清香鲜美，口感极佳，是南京乃至江浙沪包邮区的招牌特色菜肴食品
南京杭州片儿川培训内容
1.杭州片儿川加工原料，药材等挑选教学;材料搭配教学
2.杭州片儿川处理手法;去腥等
3.秘制酱料酱汁调配制作与保存
4.制作用具，设备操作使用学习
5.杭州片儿川的腌制技巧和手法
6.火候控制和时间控制
7.成品保存方法
8.创业开店指导;进货渠道;原材料购买渠道等
南京杭州片儿川培训时间
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南京初级杭州片儿川培训教程?南京食尚香杭州片儿川好吃美味，制作方法简单容易操作。南京杭州片儿川历史悠久，距今已经有百余年的历史时间，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美可口，让食客吃后回味无穷
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课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
