南京卤茶叶蛋怎么做？
卤茶叶蛋是一道家常菜肴，符合大众口味，原料价格较为低廉，制作方法也非常简单。
材料：鸡蛋，红茶包，桂皮，八角，香叶，盐，酱油
做法：
1、将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟;
2、等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝;
3、再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油;
4、用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟;
5、挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。
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