★★豆是什么豆？怎么做的
★★豆是南京的传统小吃，南京夫子庙的特色小吃之一。
相传清朝乾隆年间，有位寒士秦大士，因家境贫寒，每天挑灯夜读。其母用黄豆加上红曲米、红枣煮好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中★★。后来，秦大士中了★★，此事传开，★★豆便出了名。★★豆实际上就是五香豆，和五香蛋一样，入口喷香，咸甜软嫩，细细品尝，趣味横生，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁。一些小贩就利用学子的这种心理，在夫子庙贡院附近卖起了★★豆，衬口彩说“吃了★★豆，好中★★郎”。
那么★★豆是怎么做的呢?一起学习一下吧~
1、黄豆用清水浸泡24小时
2、竹笋去皮后切成片状
3、放开水里烫一下后捞出
4、黄豆用水煮开加笋片再加入牛肉汁
5、大火煮开转小火慢炖30分钟
6、盛出后摊在网筛上放太阳下晒干
喷香的★★豆就做好啦，快给家里要高考的孩子做一份讨个彩头吧~
早餐面点