哪里有学做焗饭的地方?
焗饭是经典的意大利食品,与比萨、意大利面一样,深受世界美食爱好者的喜爱。 焗饭的配料很丰富,制作工艺也十分考究,比较后放进烤箱进行烘烤的步骤尤为关键,米饭与其他配料的充分融合,以及口感的既香浓又滑软,全在此一举。
焗饭/资料图
焗饭怎么做?焗饭原料配方是什么?看完这些你就知道啦~(以鸡蛋鸡饭做法为例~)
制作鸡蛋焗饭所需原料配方:
白米320克,鸡蛋2只,鼓油、熟油、葱花各适量
具体做法:
step1、白米用清水淘洗干净,捞出沥水。
step2、鸡蛋磕入碗中,搅打均匀,再加入豉油、熟油、葱花搅匀,成为鸡蛋料。
step3、锅置火上,下入淘洗好的白米和清水,烧煮至米饭将好时淋入鸡蛋料,盖严锅盖,再蝎5分钟左右,揭开锅盖将饭拌匀即成。
济南食尚香师傅提示:
①本品系目前流行的饭食之一。
②选用瘦牛肉洗净,去净筋膜,剁成肉末,并用姜汁、绍酒、豉油、熟油、洋葱头末搅拌均匀,腌渍入味,待米饭煮至将熟时铺上牛肉末,再淋上鸡蛋料,盖严锅盖再焗15分钟左右,即成“鸡蛋牛肉末焗饭”,更别有风味。
③将鲜活田鸡宰杀治净,剥皮去趾骨,每只斩成4块,并用姜汁、绍酒、豉油、熟油、洋葱头末腌渍入味,待米饭煮至将熟时铺上田鸡块,再淋上鸡蛋料,盖严锅盖再揭15分钟,即成“鸡蛋田鸡焗饭”,风味更别具一格。
④豉油:即酱油,始见于明代。酱油又称酱清、酱汁、豆油、秋油、淋油、抽油、硒油、清苦、母油、黑水、豆汁等。系用豆、麦和盐等酿制的成鲜液体调味品。
写在比较后:
哪里有学做焗饭的地方?选择南京食尚香学做焗饭小吃,总部便提供从挑选原材料开始到产品的整个制作系列培训,只要你对餐饮行业有热情,抱有必胜的决心和信念,善于学习,就快来报名参加南京食尚香的焗饭小吃课程吧!
焗饭/资料图
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制作鸡蛋焗饭所需原料配方:
白米320克,鸡蛋2只,鼓油、熟油、葱花各适量
具体做法:
step1、白米用清水淘洗干净,捞出沥水。
step2、鸡蛋磕入碗中,搅打均匀,再加入豉油、熟油、葱花搅匀,成为鸡蛋料。
step3、锅置火上,下入淘洗好的白米和清水,烧煮至米饭将好时淋入鸡蛋料,盖严锅盖,再蝎5分钟左右,揭开锅盖将饭拌匀即成。
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①本品系目前流行的饭食之一。
②选用瘦牛肉洗净,去净筋膜,剁成肉末,并用姜汁、绍酒、豉油、熟油、洋葱头末搅拌均匀,腌渍入味,待米饭煮至将熟时铺上牛肉末,再淋上鸡蛋料,盖严锅盖再焗15分钟左右,即成“鸡蛋牛肉末焗饭”,更别有风味。
③将鲜活田鸡宰杀治净,剥皮去趾骨,每只斩成4块,并用姜汁、绍酒、豉油、熟油、洋葱头末腌渍入味,待米饭煮至将熟时铺上田鸡块,再淋上鸡蛋料,盖严锅盖再揭15分钟,即成“鸡蛋田鸡焗饭”,风味更别具一格。
④豉油:即酱油,始见于明代。酱油又称酱清、酱汁、豆油、秋油、淋油、抽油、硒油、清苦、母油、黑水、豆汁等。系用豆、麦和盐等酿制的成鲜液体调味品。
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