酱油炒面的做法
酱油炒面
酱油炒面是一道简单的家常菜，主料是油菜、五花肉、葱、面条、鸡蛋、酱油。
酱油炒面的做法
1.锅中水烧开，放入面条，煮至8成熟，捞出，放些油拌匀，防止黏在一起
2.加入有机酱油，口味重的可以多放一些
3.将猪肉切成丝，加上少许料酒，上少许淀粉抓匀
4.起油锅，下肉丝翻炒
5.肉丝炒熟后，下面条翻炒
6.加上少量老抽增色，翻炒均匀，基本不用加盐，酱油本身的咸度就够了
7.再加上清洗干净的鸡毛菜，大火翻炒
8.直至鸡毛菜炒熟，装盘
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