哪里有学做香辣虾的地方?
相传在元朝末年，群雄并起，四处战乱。有三个四川人，他们是同胞兄弟，为了躲避战乱，逃到了沿海的一个小渔村居住下来。三兄弟在四川是开餐馆的，做得一手好川菜，他们看到当地人很喜欢吃海鲜，于是在海边开了一个海鲜小餐馆。
香辣虾/资料图
但是海鲜餐馆的生意总是不好，眼看餐馆就要倒闭了，三兄弟赶紧开会总结。老二说：“我们用做川菜的麻辣方法，来烹调海鲜，怎么样?”老大在一旁切菜、淘米、打扫卫生、生火，累得满头大汗，听到弟弟的对话，点头说：“嗯，有道理。”于是老大放下手中的活儿，驾船出海打鱼去了。
但是天有不测风云，不知道为什么，老大去海上狂风暴雨里漂了三天，打回来的都是些非常瘦小的小鱼，那种鱼弓着背，长着胡子，还有八个小脚脚。老大带着这些鱼回到岸上，老二和老三指着老大的脑壳说：“老大，那是虾，不是鱼!”老大一拍桌子说：“就拿虾米当海鲜!虾米为啥不能做菜呢!”在老大的带领下，三兄弟精诚合作，用传统川菜的做法，加大料、干海椒、花椒等和虾一起爆炒，做出一道全新的菜品，取名为“香辣虾”。吃惯了海鲜传统做法的当地人，第一次吃到这种又鲜又辣的虾子，赞不绝口。这三兄弟的生意越来越红火。
香辣虾怎么做?香辣虾原料配方是什么?看完这些你就知道啦~
制作香辣虾所需原料配方：
基围虾，精盐，郫县豆瓣，干辣椒，花椒，姜片，蒜片，马耳朵葱，酱油，盐，白糖，味精，香油，食用油，泡椒老抽;
具体做法：
step1：将基围虾背部切开一小口，去掉沙线。
step2：锅置旺火上烧油至高油温，放入基围虾炸至虾皮酥脆时捞出。锅内加入适里油，加入郫县豆瓣小火煵炒，至油红亮时，加入辣椒节、花椒炒香，加入姜片、蒜片、葱节，
step3：比较后加入炸好的虾，调入酱油、盐、味精、白糖翻炒入味，加入泡椒老油和香油，起锅成菜。
写在比较后：
香辣虾小吃南京哪里有学?选择南京食尚香学香辣虾小吃，总部便提供从挑选原材料开始到产品的整个制作系列培训，只要你对餐饮行业有热情，抱有必胜的决心和信念，善于学习，就快来报名参加南京香辣虾小吃课程吧~
香辣虾/资料图
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早餐面点