如何开一家炸鸡店？开店需要注意的三大问题
夏天没有胃口，不如来一份炸鸡。多汁的鸡腿肉，表皮脆脆的。加上比较爱辣椒粉调料，洒在表皮和鸡肉上，更加了一份滋味。辣椒粉和黑胡椒的味道，太喜欢了，和鸡腿鸡翅怎么搭配都好吃。
那么如何开一家炸鸡店?开炸鸡店地址选择哪里呢?对于这个问题，相信是很多创业者都想知道了解的问题。那么如何开一家炸鸡店呢?开一家炸鸡店应该做到哪几点呢?
1、选择地址
营业地址应选择在人流密集且容易形成稳定客户群的地方，如：步行街、美食广场、购物中心、大卖场、旅游胜地、高档办公写字商务楼集中地区、游乐场所、学校、地铁、车站周边地区。
2、丰厚利润源自勤劳
一般行业的利润不会超过20%，而餐饮行业的利润都在50%左右，餐饮行业确实利润丰厚，但要想在餐饮业淘金，则首先要做好吃苦耐劳的准备，因为餐饮业从原料采购到日常管理，都是琐碎而繁杂的辛苦活。可以说，丰厚利润是辛苦劳动创造的。
3、营销宣传
做任何生意都不能坐等客户上门，哪怕是在大的品牌也会在每隔一段时间做一些宣传促销，在销售行业中讲到三流的代理商，坐等客户上门，拼的是价格，二流的代理商靠活动吸引消费者，做的是促销，一流的代理商就是要垄断市场，发展各类渠道，做活做大整个市场。
其实没事不仅可以在外面吃的到，自己在家也是可以做的。有的时候自己做的并不比外面的差，甚至可以和快餐店的一比高下了。
自己做的没有用油炸，可在表面刷点油用烤箱烘烤，一样美味。烤的过程鸡腿肉会出汁水，所以比较好用烤架。这样上下的表皮都烤的脆脆的。吃的时候粘着辣椒粉料。夏天补充能量又解馋。
准备主料:鸡腿，鸡蛋，面粉，各种调味材料等。
步骤
1、鸡腿洗净后用牙签在鸡腿上插小洞洞，以便入味，放入 姜蓉、料酒、蚝油、生抽、黑胡椒，盐、将鸡腿腌好，冷藏一晚上。
2、腌制好的鸡腿 在面粉里滚一下，抖掉多余的面粉，然后在蛋液里再滚一下。比较后放在面包糠里滚一下，均匀沾满面包糠。
3、把鸡腿放在不沾烤盘，鸡腿表面刷点油。
4、刷好油的鸡腿，比较好是用烤架。烤箱预热200度，中层，40分钟左右。
5、脆皮手枪腿比较好吃在于脆脆的皮配上辣子调料粉，盐、黑胡椒、辣椒粉混合，比例按照自己的喜好来。
相关资讯
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
