开一家刀削面店赚钱吗？开店六个注意点
面食作为我国传统美食深受大家的喜爱。其中刀削面一起精湛的刀工和筋道的口感，更是吸引了大批的消费者。
越来越多的创业者想要开家面食店，刀削面作为面食中的一种。其实只有掌握了方法，想要做好刀削面的生意并不是一件难事。下面介绍的一些关于开店要注意的问题，希望对刚刚创业的创业者有所帮助。
第一：开刀削面馆店面地址十分重要
店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择比较恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。
第二：开刀削面馆店里要特色鲜明
面馆的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有文章可做。例如阳光巴士推出的营养彩面，就是在口味基础上突出了面条的特色，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们借鉴。此外，面馆的服务质量，以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响。
第三：重视刀削面馆经营细节
细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败，因此你必须对厨师和服务员进行定期的，严格的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契。
第四：开刀削面馆要提供优质的服务
顾客永远是面馆的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。
第五：永葆刀削面馆的“新面孔”
“新”主要体现在两个方面：一方面是店面不断推出新的口味，让顾客对面馆始终保持一种新鲜感，每次都能激起他们的消费欲望;另一方面要经常开展一些优惠活动，让顾客感到一种由衷的实惠。
第六：注意刀削面馆店面的环境
虽然只是一个小小的面馆，但是要注意店面的环境问题，如果店内环境不好，很难再吸引顾客光临，所以一定要及时清理店内卫生，不让垃圾堆在室内。
如果一个经营者能做到以上几点，相信那么他店铺的生意一定不会很差。其次，面馆作为一种快速小吃店，顾客吃面时，一般很少关注门面的豪华与否，更多在意关心的是食物的口味、营养与卫生。只要面食质量过关，店面整洁美观，生意都不会很差。
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