车轮饼(即贡仔饼)是很寻常的零食类小吃，许多夜市或是路边骑楼都能看得到，可是却很少人看得到小小的的车轮饼身上，能够孕育出来的商机有多大。虽然便宜，但泳玖贡仔饼每天却...查看详情>>

16-09-27 10:18:56 574 车轮饼

虾饺是广东的传统点心，旧名为五风鲜虾饺，后称为薄皮鲜虾饺。虾饺形似弯梳，故又称弯梳饺，是粤式点心四大天王，之首(与干蒸烧卖、叉烧包和蛋挞同誉)。广东人饮茶，少不了来...查看详情>>

16-09-25 09:44:04 332 薄皮鲜虾饺

爆肚是北京特有的风味菜肴，早在二百多年前的乾隆时期，就有关于爆肚的记载。过去，每当秋末冬初，北京便有不少饭馆和摊贩经营爆肚。五十年代时，东安市场的爆肚王、爆肚冯，...查看详情>>

16-09-24 10:54:48 293 爆肚

锅巴菜又称大福来嘎巴菜，津门人俗称嘎巴莱。是当地人作为早点的一种独特美食，至今已有300多年的历史。此品源于山东、河北的民间小吃煎饼，经发展而成。自明末清初，就有鲁人...查看详情>>

16-09-22 10:00:15 462 锅巴菜

杭州街头到处有现做现卖的葱包桧儿。人们只要花上几块钱钱，就能买到一客热腾腾的葱包桧儿。爱吃辣味的人，还可在金黄色的皮子上抹上一层辣酱，吃起来别有风味。这种小吃经济...查看详情>>

16-09-21 09:57:15 320 葱包桧儿

豌豆黄是北京名点。它为宫廷风味，是用豌豆制作的春季应时佳品，北京有农历三月初三上巳节食豌豆黄的习俗。制作豌豆黄最有名的是1925年开业的仿膳饭庄，该饭庄继承清宫御膳房的...查看详情>>

16-09-20 10:26:48 390 豌豆黄

卤是将原料经焯水、走油等初步熟处理后，投入到预先调制好的卤汤中，大火烧开，小火焖煮至成熟或酥烂的一种成菜方法。卤有红卤和白卤之分，两者的制法及口昧相近，只是白卤的...查看详情>>

16-09-19 10:16:50 352 卤水

四季美汤包是湖北省武汉市名小吃，又称武汉汤包。其前身是扬州小笼包。扬州小笼包传入湖北后，因为馅心过甜，不太适合湖北人的口味，于是减轻甜味。民国初年，武汉名厨田玉山...查看详情>>

16-09-18 11:41:05 297 汤包

丝娃娃，是贵阳街头的流行小吃，又名小春卷。它有几点不同于其他省市之春卷：一是制皮工艺独到，不是面糊入锅制皮，而是面团入锅甩圆拼薄;二是制成熟皮后，还需入笼回软;三是...查看详情>>

16-09-18 10:01:43 338 丝娃娃

小麦是一种在世界各地广泛种植的禾本植物，起源于中东地区，也就是西亚。中国小麦发现最早的遗址是在新疆的孔雀河流域的古楼兰小河墓地发现的四千年前的碳化小麦。而中国内地...查看详情>>

16-09-16 12:05:37 285 擀面皮