实体店学排骨米饭，实体店学做排骨米饭

时间：2019-10-24 来源：南京小吃培训点击：

食尚香排骨米饭行业概况

目前中国国内排骨米饭市场主要产品形态有液态瓶装排骨米饭、杯装排骨米饭、盒装排骨米饭以及门店现场现调排骨米饭。经过多年发展，国内排骨米饭市场具有几个特点

第一，由于排骨米饭行业自2005年以来销售快速增长，且毛利较高，吸引了众多市场参与者进入，饮料行业巨头纷纷争相进入排骨米饭市场，品牌竞争激烈。其中在固体排骨米饭领域，有浙江香飘飘推出“香飘飘”、广东喜之郎推出“优乐美”、浙江大好大推出“香约”、联合利华推出“立顿”等;而在液体排骨米饭领域，统一推出“阿萨姆”，另外有麒麟、康师傅、哇哈哈、三得利等，纷纷推出自己的排骨米饭产品。

第二，排骨米饭产品的消费者大多是追求潮流的年轻消费者，消费人群较为稳定，且有渗透到其他群体的趋势。排骨米饭产品消费者原来以年轻、女性、学生群体为主，近年来向各年龄段、男性、各种职业人群渗透;另外，由于排骨米饭市场的推广普及，都市白领对排骨米饭产品的需求有所增加。

第三，出于对食品安全及产品质量的顾虑，消费者对品牌认可度逐渐加强，导致知名品牌在排骨米饭市场中形成“领军品牌”效应，强化了知名品牌在市场竞争中的地位，排骨米饭行业品牌集中度不断加强。

食尚香排骨米饭培训实况

第一点：免费试喝，再报名。在咨询排骨米饭培训学校时候，你要问他可不可以先尝产品，都有哪些产品，尝过之后要拿来和同行业的排骨米饭培训学对比下，货比三家。排骨米饭产品是留住客户的根本，好的排骨米饭培训学校不怕客户品尝，因为他们相信自己精选的优质原材料和精湛的搭配技术会让客户们赞不绝口。

第二点：口味适合大众。专业排骨米饭培训学校的排骨米饭产品都应该符合大众口味，且跟得上时尚潮流，当前最火品牌排骨米饭应该都会，且相识度都很高。

第三点：有自己独特产品。专业排骨米饭培训学校不仅仅可以口味适合大众，而且应该有自己的独特产品，还可以根据你当地特色，饮食习惯教你制作符合你们当地的特色排骨米饭。

第四点：实操时间占到70%以上。课时讲解主要是学员在实际操作的时候，老师会在旁边指导，不仅仅教学的是技术，也是教学的如何开店和管理店铺。

第五点：有后续研发团队。专业排骨米饭培训学校都会有团队一直在根据现在潮流研发新品，不断推陈出新。

第六点：后期可以免费更新技术。在后期更新上面，定期做到更新，有专职的跟进老师负责。

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食尚香是随到随学，循环教学，而且食尚香是100%包教会的，学习时间经过严格计算过。学不会还可进行下轮的免费学习，无需另教学费，学会为止。

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食尚香排骨米饭培训利润分析

想要成功经营一家排骨米饭店也不是一件容易的事，“凡事预则立不预则废”，我们在开店之前一定要做好预算，根据自己的资金情况去做决策，资金多可以选择加盟大品牌，选择繁华地段，资金少就更需要精打细算，控制成本。核算好自己的投资成本之后，再根据店铺位置来估算每月收支跟回本周期。

下面我们一起来分析下排骨米饭店多久能回本

我们先来计算一下，排骨米饭店的投资成本，面积按照15平方计算。开排骨米饭店的前期支出有加盟费、设备费、装修费，因为是一次性支出，我们统称为非经常性支出，这些费用都是在开店之前就必须要投入的，我们按照市场平均价来计算，加盟费5万元，设备费3万元，装修费2万元，所以前期支出总计10万元。

除了前期支出之外，开店过程中的支出有材料费、房租、水电费、员工工资。我们统称为经常性支出，支出的金额是跟店面的客流量是成正比的。客流量大，买的产品多，原材料支出，水电费，员工工资就会增多。

所以我们先来计算店面收入，然后根据收入来计算原材料，水电费，工资、房租等。

我们按照一杯排骨米饭均价10元，日均销量200杯来计算，一天的收入是2000元。一个月的收入是60000元。

按照合肥的市场行情，商业街里面一家15平方的店面房租一般为5000元;原材料成本为排骨米饭售价的30%，月入60000的排骨米饭店，原材料成本为18000元;水电费一个月1000元;员工工资每人3000元/月，聘请三个工作人员，一个月支出的工资为9000元;综上所述，每个月的经常性支出=5000+18000+1000+9000，合计33000元。

经过上面的计算，可以算出每个月的利润为24000元。

经过上面的计算，前期投入的10万元，会在第五个月回本，所以排骨米饭店投资周期为5个月。

选择食尚香排骨米饭培训学校的好处

1、我们在开店方面有丰富的经验。我们可以免费指导您如何排骨米饭培训(商店设备预算、材料成本控制、口味变化、商店管理方法和操作技能)。

2、单程费、套餐费、一对一教学、随学、一次性付款、排骨米饭培训，其中半途好不收任何费用。

3、包括技术培训费、材料费、信息费、免费技术升级费、包学会。

4、学习时间可以自由安排直到学习。

食尚香开店服务支持

1.店面筹备期

(1)核心技术培训：由一线技术老师提供培训，帮助合作商快速上手

(2)店面选址评估：根据当地实际情况，提供合理科学的选址建议

(3)店面装修设计：设计部门为店面量身打造装修效果，美观大方