蒸蒸糕的口感松软，甜甜的，香香的。这是用梗米浸泡后磨的粉制成。 梗米粉磨得不是很细腻，略微带点颗粒，但是很均匀，应该是磨过之后又筛了的。在街上经常会遇到做蒸蒸糕的挑...查看详情>>

16-09-11 16:21:55 514 蒸蒸糕

广东人的婚嫁筵宴，颇重乳猪，尤其是习俗方面，乳猪俨然代表着处女的落红，因此于三朝回门时如无此物，可视之为相当严重的事。而四川人，则没有这种习惯，筵宴之中也无乳猪奉...查看详情>>

16-09-10 14:34:37 485 樟茶鸭

黄桂稠酒是陕西关中的一种特产，很早以前就作为一道喜庆佳酿，尤其受到历来文人们的喜爱。相传，唐朝著名大诗人李白就特别喜欢饮黄桂稠酒。一日，他在长安的长乐酒坊饮酒时，...查看详情>>

16-09-09 15:35:08 361 黄桂稠酒

如果以高档酒楼的角度，此鸡肴是一个不入流的货色。介绍此菜的冲动，源于我们对制作它的烧(烤)炉甚感兴趣，以及不应埋没它的特色。 在过去的农村，凡红白喜事都要大宴亲朋，那...查看详情>>

16-09-05 15:01:41 370 烧鸡

炒米粉怎么做?炒米粉的配方是什么?南京哪里有学? 不论四季更迭，生活如何进步，传统手艺的古早味小吃始终诱惑不变。看台湾美食节目中三步一小吃，五步一大吃的老店介绍，就能深...查看详情>>

16-09-03 14:20:37 345 炒米粉

制馅，擀饺子皮，包饺子，烧开水，一个个胖乎乎的饺子下锅了。可是，下锅的饺子粘在了一起，用笊篱搅拌，非但没有分离开粘在一起的饺子，反倒让许多饺子的皮和馅分了家，刚才...查看详情>>

16-09-02 17:24:41 356 饺子

西安的羊肉泡馍名扬天下，小炒泡馍可能就没有多少人知道了。其实，小炒泡馍和羊肉泡馍都是西安的独特美食，区别就在于普通的羊肉泡馍是泡出来的，而小炒泡馍则是炒出来的。...查看详情>>

16-08-31 17:35:42 342 小炒泡馍

鸭脖是大众非常喜欢的美食，最常见的是烤鸭脖和路鸭脖，配料常常佐以辣椒，形成麻辣鲜香的味觉特点。鸭脖逼近口感鲜美，美味难挡，还具有暖胃生津、除湿去烦的功效，由于其高...查看详情>>

16-08-21 15:07:53 320 鸭脖

臊子面为秦川地区风味饭食，其品种多达数十种。其特点是面条细长，薄厚均匀，臊子鲜香，红油浮面，质味皆绝，尤以岐山的臊子面，汤味酸辣，柔韧爽口，有浓厚的地方风味。 臊子...查看详情>>

16-08-19 17:10:52 214 臊子面

烤全羊是具有传统民族风味特色的清真风味大菜。同时又体现出了我国烹饪的五大特点：色、香、味、形、器。 其法是把羊羔宰杀后，剖腹摘除内脏，塞满红枣。外面用芦草编的帘子裹...查看详情>>

16-08-16 15:25:55 360 烤全羊